La barra de cócteles se ha convertido en uno de los puntos centrales de cualquier boda en Lima. Más allá de servir bebidas, representa el punto de encuentro donde los invitados celebran, conversan y rompen el hielo durante la recepción.
Para garantizar que el servicio sea un éxito sin imprevistos ni colas innecesarias, te compartimos la guía esencial para estructurar el bar de tu boda.
1. ¿Cuántos cócteles calcular por invitado?
Un error común es calcular los licores basándose en un evento estándar. En una boda de noche con fiesta y baile, el consumo suele distribuirse así:
- Primeras 3 horas (Recepción y apertura de pista): Promedio de 3 a 4 cócteles por persona.
- Horas posteriores (Fiesta continua): Promedio de 1 a 2 cócteles por persona por hora adicional.
Tip de La Peque: Para bodas de noche en Lima, recomendamos mantener una carta equilibrada de 4 a 5 cócteles principales. Los tragos a base de Pisco (Chilcano, Pisco Sour) y Gin Tonic son los más solicitados para abrir la pista.
2. Diseña una carta equilibrada para todos los gustos
Para evitar saturar la barra y agilizar la atención de los bartenders, la carta ideal debe incluir:
- El Clásico Infaltable: Chilcano de Pisco o Mojito Tradicional (frescos y de rápido servido).
- Cóctel de Autor o Temático: Una receta personalizada con los sabores favoritos de los novios o decoraciones especiales.
- Opción Refrescante y Ligera: Gin Tonic aromatizado con botánicos o Aperol Spritz.
- Mocktail (Sin Alcohol): Al menos 1 opción gourmet sin alcohol para invitados que no consumen licor o conductores elegidos.
3. Logística, espacio y montaje del bar
El lugar donde se ubique la barra móvil influye directamente en el flujo de la fiesta:
- Ubicación clave: Coloca la barra cerca de la pista de baile, pero dejando un radio libre de al menos 2 metros para evitar aglomeraciones en el punto de atención.
- Puntos técnicos: Revisa que el espacio cuente con acceso a un punto eléctrico cercano para iluminación o licuadoras, e iluminación tenue para el área de preparación.
- Anticipación: El equipo de montaje debe ingresar al menos 90 minutos antes de la llegada de los primeros invitados para enfriar cristalería y montar la estación de trabajo.
¿Listos para planificar el bar de su boda?
En La Peque Cócteles nos encargamos de toda la logística: desde la carta personalizada y los insumos frescos, hasta la cristalería y el equipo de bartenders profesionales.
